自制年糕

根据这个配方做的，沥水是个技术活，我后来是用沉淀的方法，做完了看着非常好，可是我做的年糕炒蟹，一加热口感就像糯米团子，而且都成了米糊，没有弹性和韧性，是我打的不够还是和的面水份太多啊。

2021-03-29