2021年03月29日

低糖生巧
100%纯巧克力 60g
66%巧克力 125g
奶油 估计放了200g吧
黄油 20g
生可可粉 适量

可可脂的比例很高，一不小心就油水分离了。
控制温度在45度左右还是分离了。
最后用搅拌机暴力混合
不过没有影响味道，还是绵软丝滑

2021-03-29