酱鸭胸

这个方子可以，步骤简单，成果味道好。
我买的鸭胸很厚，生肉入锅以后加上收汁时间总共煎了半小时，切开里面依然是粉嫩的，火候正好。
另：腌肉的时候加了柠檬汁去腥。如果这次酱汁里面的酒没用料酒用橙味洋酒的话就更好了。

2021-03-29