【脆皮豆腐丸子】

这其实是第二次尝试，第一次下去炸之前还是圆滚滚的，然后就变成了一滩一滩。第一次只放小苏打，一股子苦味。第二次减了小苏打的量，加用了泡打粉，还算迷你丸子，总算成型了。

2021-03-28