抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

几个小缺陷，下次再做的时候要注意：1⃣️奶酥不能离面团边缘太近，整形时要注意，这次有个面团奶酥爆出来了2⃣️用普通吐司盒，低糖吐司盒上色太深不好看3⃣️剪口子要宽一点深一点才更美观。
另外我觉得楼主中种里酵母好像有点少，我按照楼主的方子来，中种几乎没发起，查了一下，70%中种酵母也应该是70%才对。

2021-03-27