Croque Madame 法式火腿奶酪煎蛋三明治

Croque Madame ou Monsieur 女士还是先生
又又又又要搬家了，这将是我在纽约住的第七个地方. 搬家这件事，没有一次不头疼的，本以为自己已经习惯了，但今天和中介，房产经理等等人谈价格之后，再想到学费，焦虑感逐渐升到头顶，要是我的焦虑是口油锅，已经冒烟了… 到什么程度，我和老休把吃晚饭的事都忘了，本身想说干脆不吃算了，结果到晚上12点，我俩，果然很没出息得饿晕.

这种情况下不可能有心情搞复杂的吃的，所以就说把昨天中午点的katz三明治热一下。这个大名鼎鼎的katz，简直就是纽约的市民食物，要让纽约人选最能代表这个城市的食物单品，感觉katz的烟熏牛肉三明治可以和三文鱼贝果一较高下. 我家门卫看到这个外卖都会说：enjoy your katz. 甚至会有人作为伴手礼从西海岸打飞的送到加州，也就和四川人送泡菜一个性质吧. 因为放了一天面包有点软，在老休的提议下，我俩把这个三明治改装了一下，变身成katz和croque madame的合体：
1. 一块涂法国dijon芥末酱的意大利ciabatta面包
2. katz的pastrami烟熏牛肉，德国酸菜，以及瑞士gruyere干酪
3. 再加一层黄油煎过的ciabatta面包，
4. 现做的法国经典béchamel白酱（一点肉豆蔻粉），和一点帕玛森
5. 放一个煎蛋（没有🍳的是croque monsieur）

一个欧洲合体食物出现了… 超级超级好吃，还好食物和🍷可以治愈一切
#午餐•2021年3月27日# #欧洲食#

2021-03-27