零失误的6寸古早蛋糕

我服了
真的，我做了2次，另一个也是一样的方子，做法都差不多，但是就是保持不了厚度，出炉了马上就塌，140度60分钟，水浴的水加的也足够多，但是里面还是比较湿润，我打发蛋白是手打，但是已经有小勾子和筷子能插住，翻拌也没有画圆圈，不知道出什么问题

2021-03-25