2021年03月25日

凉拌茄条！（这是道凉菜，之前在外面吃过觉得特别好吃下饭，于是回家尝试做，结果每次都感觉跟外面做的不一样，原来外面是油炸不是蒸，这次做完感觉跟外面的差不多，茄子洗净，不用去皮切成一中指长的细条，锅里加油四成热开始炸，稍稍有一点焦边儿就好了，取出之后青红椒切丁，下锅炸三十秒，放到茄子里开始调味，加入耗油，盐，糖，花椒面，黄豆酱，拌匀即可，加入黄豆酱吃起来有淡淡的酱香味，特别好吃！）

2021-03-25