2021年03月25日

买了一罐郫县豆瓣酱500克，太咸不香，又买了一斤大蒜，一些生姜，一个小洋葱，用料理机搅碎。
       锅内放油烧热，加了一把花椒炸香，放入大蒜洋葱生姜碎，小火炒香，不要炒太干，把豆瓣酱全倒进去，搅拌均匀，中小火搅拌，放适量生抽耗油提味。大概用时10分钟，关火，放凉。
        调味的时候可以放点五香粉，白糖之类的，我这边没有，只有一些咖喱粉，我也就顺势放了一些，味道更好。
       这个蒜蓉酱，吃面吃饼吃饭都可以白搭，当然炒菜可以直接放了。适合懒人。一次多做点，放冰箱冷藏，非常不错！
       推荐做看看。

2021-03-25