无麸质无蛋巧克力可可曲奇

在原方改动了下，减半做的。实际使用的是
30g黄油，17.5g淡奶油（一开始加的15g，面团太干了又加了2.5g），1g泡打粉，40g无麸质面粉（用的是30g婴享糕点粉成分为大米粉+马铃薯淀粉+玉米淀粉2.5g+木薯淀粉5g+杏仁粉2.5g）。烤了12分钟，老烤箱温度不稳定，看着要火大了就赶紧停了。对了 娃2岁就没加可可粉。
做出来格外酥松，干的噎人哈哈哈。我发现不甜，才想起来忘了加糖粉了！
总体来说还是比较成功的！
下回正常量安排上～

2021-03-25