馒头馒头！

面包机做奶香馒头

第一次用松下面包机揉面500g，对它来说有点吃力。馒头刚出锅还可以，出锅后有一点表皮塌陷。下层有孔托盘蒸出来的更好更大。

500g中粉
5g酵母
100g牛奶
150g水 大概
10g糖
2g盐
25g奶粉

20min饺子皮模式，放在面包机里常温一发30分钟。这次面不是很黏也不是很干，容易整形。整形后蒸箱发酵20分钟。蒸18分钟后立刻取出，有人可以告诉我为啥会塌陷一点么#馒头馒头！# 。#晚餐•2021年3月24日#

2021-03-24