悦食笔记

盐焗鹌鹑蛋、花甲和虾，#悦食笔记# 粗盐加点花椒炒热后加入食材翻炒混合均匀，再转烤箱继续，烤盘盖上锡纸180度30分钟。这次食材有水分炒的时候还放多了白酒，导致烤好后最下层都是盐水，浸泡在最底的部分食材过咸了，表层没浸泡盐水的就刚刚好。

2021-03-24