早餐•2021年3月24日

全麦欧包制作
柏翠面包机（399那个）+烤箱（本人实在太懒自己搓面团了，决定把这个交给面包机哈哈）
一个鸡蛋，150ml牛奶（牛奶要多一点因为全麦烤出来容易很硬），一丁点油润滑一下，一丁点盐（看个人喜好），白砂糖小量杯1/2（催活酵母用），100%全麦面粉（红鲍勃）大量杯1+1/2杯，即发酵母（安琪也可以）小量杯1/2（酵母不要碰到液体，用手指在面粉里戳一个洞放进去）。
全部放进面包机（先放液体，最后面粉固体），开启。
选择全麦面包程序，注意看说明书它的制作流程，控制在最后一道发酵的时候拿出来。
拿出来之后，自己用手搓，把空气按出来，用擀面杖滚几遍，分开成小团。
把小团滚平，把葡萄干卷进去，像包鸡肉卷一样包好，两边封口。全部小团弄好后，烤箱盘上垫好面包纸，用湿的纱布盖在面包上面，静候发酵40-45分钟。
纱布拿走，用面粉筛筛点高筋面粉（或者糖霜）在面包团上，用刀划出图案。
烤箱预热10分钟。
放入面包，220度烤20分钟，不要太久了，会很硬，15分钟的时候要开始观察有没有糊底了。
搞定啦，好好享受美味的成果吧～
注意：如果接受不了全麦的口感，可以换成1：1配比高筋面粉，这样会稍微蓬松软一点。也可以吃之前先放蒸笼蒸一下。
另外，一个小团做出来会变大一些，很扎实的碳水，健身减肥的姐妹不要一次吃太多哦～#早餐•2021年3月24日#

2021-03-24