抹茶红豆蛋糕卷

君之方子肯定是对的，就是不够细致，有些细节没有写在前面，做完才看到，抹茶粉和面粉不要混合，不然有颗粒状，不顺滑。抹茶粉要水化开的。
我不太会卷，卷的不好看。不过味道还是不错的。
抹茶粉一定要买好点的，我用的是小山圆五十铃，买的时候注意了，有仿的，不要买错。
糖我已经减了20克，奶油减了5克，还是有点甜，因为红豆也是甜的，我觉得可以在减5－10克就可以了，不能再减了。

2021-03-23