颜值担当 日式酒酿红豆面包

【日式芋泥包】
又是乱改方子的一天(・ω< )★
红糖燕麦老师的这个方子，酒种配方一下子吸引到了我，买好原料后就着手开做啦！
结果上来说，有点翻车，分析原因有几点：
1、酒种发酵后回温时间过长，导致打面时过黏。2、打面程度过大，，整形十分困难(இдஇ; )。
3、包芋泥馅儿手法有问题，成品中有破皮的，还有馅儿不足的。
4、脑子糊涂忘了放色素，最后手揉进去的😂

下次继续努力，日常感恩老师的方子～
#晚餐•2021年3月23日#

2021-03-23