薄如蝉翼的韭菜鸡蛋馅饼

感谢作者的方子，用的普通面粉，提前和了面，放了百分之七十的水，全程用筷子搅拌，醒发一会再搅拌光滑，之后一直醒发着大概两三个小时，做的时候手抹油，包起来，收口朝下放入摩飞锅，中火盖盖子，定型翻面再几分钟即可，终于面饼不再硬硬的，而是软软的，孩子也爱吃

2021-03-22