超柔软一发‼️奶香葡萄干手撕吐司『松软拉丝』

方子不错。
1、1次发酵面团真的太干了，加了几次牛奶还是干，整形擀开都很恼火。葡萄干我用热水泡的，出炉葡萄干过软了，下次洗洗就好。
2、我厨师机太弱鸡了，两条吐司的面团量，差点整坏了，分两个面团打面，又混在一起打，以后还是一次打一条。
3、一条此方吐司和另一条全麦吐司一起烤的，上下火180度，中层40分钟，不加盖，上色太深了。
4、一次搞三个面团真的手忙脚乱，发过了一点，进烤箱没怎么长个了。
5、用“梅之小榭”梅姐的整形法，分一半面团做了蝴蝶结豆沙面包，上下火169度26分钟，里面软软的，外表稍硬了一点，下次记得喷水试试。

2021-03-22