颠覆味蕾的日式高级烫种吐司

#2021年的100个烘焙#  之19 日式烫种吐司（30%烫种）
这是一个超高含水量的吐司，另外加了桂花米酒，有淡淡桂花的香气。就是太柔软了，出炉倒扣的时候歪了一点儿，马上就变成歪的样子回不来了[流泪]。据说第二天口感最好，那就明天再尝味道吧[调皮]
PS:今天太勤劳了，做了小20个青团和两个吐司，导致老腰要废了[捂脸]，人啊，不服老不行啊[捂脸]

2021-03-22