2021年03月21日

蚂蚁上树：龙口粉丝两把用温水泡10分钟捞出，泡好的粉丝用剪刀剪一刀，，葱白，姜，蒜切沫，葱叶小米椒切小段，肉物3分肥7分瘦全剁成肉末，，锅中热油下入肉沫煸炒，用铲子压散肉沫不要成坨，炒出油脂微微焦就可以了，肉末放至锅的一边锅的一边热油倒入葱白姜蒜炒香加入一勺辣椒酱，小米椒炒香，然后锅边上的肉沫一起炒转小火加入胡椒粉，盐，耗油，生抽，老抽炒几秒，转中火加入温开水煮开了放入粉丝，煮一下就用筷子翻一下方便入味，汁慢慢变少用筷子搅，放入葱叶，看着没水，，状态也略粘稠，就可以了，，，

2021-03-21