午餐•2021年3月21日

#午餐•2021年3月21日# 海鲜粥：海参+虾仁+干贝+西芹。海参要提前两三天发泡好，发泡过程挺麻烦，一次性多发泡一点，一个个用保鲜膜包好，放在在冰箱冷冻可以放一两个月，要吃时提前一天解冻即可。干贝要用水浸泡一小时，放点料酒和糖去腥。虾仁和海参先用料酒，生姜片，海鲜酱油一起浸泡一小时，同样为了去腥气。白粥用电饭煲即可煮，煮了过一半时间后先放干贝和生姜片，再快结束前20分钟左右放入海参和虾仁，隔几分钟放西芹。快好了放点盐。出锅前撒点黑胡椒和一点麻油。味道美极了，营养好极了！

2021-03-21