《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团

甜悦的方子特别好包，蒸好以后也软硬适中！

以下记录数据：
原方艾草粉+水，改为：50g艾草泥+79.5g水+5g糯米粉，实际2.5g粉或不加粉减少一点水即可

熟皮30g水煮

馅料部分：咸蛋黄肉松馅17g，豆沙馅25g，皮8等分36g。整好后可见咸蛋黄青团塌成草帽状，豆沙青团立体圆润，需增加咸蛋黄肉松馅重量  #青团#

2021-03-21