好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

没有发酵箱的苦，下午一发成功后整形完包上保鲜膜赶去上工笔课，回到家发现常温下二发已经到位，掀开保鲜膜粘掉点酥皮。连夜烤了两炉。第一炉上色深了，不过味道不错，酥皮很香。

2021-03-21