咖喱咖喱咖喱🍛

在宿舍自炊的生活，
如果你既想食材丰富，又想做法简单，还想美味可口
那么，
咖喱就是不二的选择。
 
试过很多种咖喱块，
喜欢辛辣的我最终对咖王咖喱5号辣度开启无限回购模式。
咖喱的辣和我们油泼辣子的辣不同，
这个辣度刚好能激发咖喱的浓香~~~
 
宿舍因为锅具有限，
只有一口汤锅，所以我会用鸡肉而不是牛腩，
鸡腿肉油脂比鸡胸肉多，口感不会发柴，
不像牛腩不用担心做不熟或者肉变老了。
鸡肉可以提前用料酒酱油盐腌制，不腌也没事。
 
蔬菜可以尽可能丰富，
菌菇、根茎类蔬菜、豆类，
只要颜色鲜艳都可以选择。
 
1. 锅里一点油先煸炒鸡肉，
2. 等把鸡肉里的油脂都炒出来以后下入蔬菜，
3. 翻炒一会儿就加开水放咖喱块
加水至少一定是热的水，别问为啥热水就对了。
我试过加泡发香菇的水，加煮鸡腿骨的鸡汤，加白开水
味道区别都不大，
因为最后都只有咖喱的香味刺激我们的味蕾，哈哈哈
 
如果水加多了咖喱淡了怎么办？
要么再多放入一块咖喱块，
要么多煮多咕嘟，随着水份的蒸发，咸度会增加的
 
如果水加少了咖喱咸了怎么办？
要么再多加热水煮煮，
要么你多扒拉几口饭。
 
我觉得自问自答第二个问题也是够贫的~~~
外面的雨一直下，
而我窝在宿舍吃着咖喱盖浇饭好开森啊~~#咖喱咖喱咖喱🍛# #晚餐•2021年3月20日#

2021-03-20