高级日式生吐司

白边这一圈是空心的一层，皱皱巴巴的，这是什么原因？？感觉冷藏发酵有点发过了，室温50分钟后放冰箱冷藏11.5个小时。另外水量太大了，整形困难，后来我又整形后不盖任何东西就那样风干放了一会儿才整形成功的…8.5分满，上管165度下管210度，低糖土司盒28分。

2021-03-20