2021年03月20日

牛肉青豆披萨
1、面粉220克，热水70克，酵母粉10克（2小包），盐一大茶匙，再加入50克温水，安装搅拌刀
2、设置3分钟1档，然后再设置6分钟2档揉面
3、观察一下面团的状态，再加35毫升水，设置5分钟，2档揉面
4、总共加了155ml水，水放的稍多了一点，有点粘手
5、将面团从锅中取出，揉成光滑的圆形，然后覆盖保鲜膜发酵至2倍大
6、取1/2的面团，用擀面杖擀成8寸圆形，放到披萨烤盘上。先在面饼上撒1层芝士，再撒1层牛肉和青豆，再撒1层芝士，再撒1层牛肉和青豆，再撒1层芝士。总共撒了3层芝士和2层牛肉青豆。
7、青豆洗净即可，牛肉是用中粮的整块牛排切成小粒
8、将牛肉披萨放入烤箱中，设置上下管200度同时加热15分钟。看到芝士变成焦黄色，闻到食物的香味时，即可关闭烤箱。
9、注：青豆和牛肉的口感都一般

2021-03-20