法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底）

确实程序有点复杂，哈哈，整了一下午，也没来得及拍过程图，实在有点迷糊，哈哈，不知道拍哪步1.烤海绵面粉没拌匀，底部好多白色块块，用的170上，180下烤了15分钟。2.做淋面时候因为可可粉不够，用了10g巧克力在最后加热完毕的面糊里补足，就是加热怎么都都不会浓稠好心塞，最后看着面糊一点点变少好焦虑的，最后还是坚持加热，就是变稠需要怎么判断，作者大大可否指点下，我自己把握不准，这次可能淋面做的太稠了，谢谢。      家人们一致认为很好吃，高级哈哈#晚餐•2021年3月19日#

2021-03-19