中种面包记录

柔软有弹性的小面包，头天晚上做好中种，早上加上主面团材料，揉均，加了水量，放冰箱冷藏发酵，中途拿出来揉了两次，轻松出膜。整形，发酵，刷蛋液，烤箱150度，22分钟。完美。

2021-03-16