戚风蛋糕（八寸）

不想吃太甜的，尝试着把蛋黄里的糖都减掉了，只放了蛋清的55克糖，我家的是海氏i7烤箱，温度是上下火110度50分钟上下火125度25分钟，感觉火候还是轻了，下次后25分钟改成上火135下火125试试，减了糖但蛋糕的口感还是没变，而且没有回缩和塌陷，还是挺成功的感谢老师的方子。

2021-03-16