蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶
柚子皮是清香的关键但也是很容易出错导致整个柚子茶失败的东西，柚子皮一定薄薄的只取表皮部分不要白的，清洗的时候一定用盐反复搓洗，不要图快跳过用温热水加盐浸泡的过程时间也一定一定要充分，不要心急加糖加柚子果肉直接熬制，柚子皮多过两次水，焯了水倒掉再煮，一定要看到柚子皮变得有点透了再放果肉和糖熬制，有时间的最好是焯完水捞起气来用糖腌制一个晚上第二天在熬制会更好，果肉很容易处理，就是一直翻拌不糊不粘锅就行。配上一些薄荷叶和一个剩下的海南小金桔冲水喝，真的那叫一个通透

2021-03-15