低糖低油~不裂不塌水光肌戚风蛋糕

甜度刚刚好，蛋糕组织比之前用的方子要细腻一些，承重感觉好一点。不过我搅拌蛋黄糊的时候，感觉太稀了，又多加了大概10克粉，才有点顺滑飘带状。烤150度10分钟，140度35分钟，周围和底部烤得有点过，表面有点裂，不严重，忘记拍照直接就裱花装饰了。楼主能不能补充下图片，拍下蛋黄糊的状态，谢谢！

2021-03-14