清明必吃的艾草青团

我是先弄澄粉的，然后做艾草汁和面，但是和不起来，散开的，陆续加艾草汁，和的面团也是容易散，揉捏起来拽一块也是容易散的状态，不知道你们的是不是有点韧性的那种？可能是我糯米粉问题，婆婆散买回来的（我觉得我可能应该趁澄粉团热和到一起应该不会那么散吧），包的时候容易裂开皮，一度想要放弃。我做的是双倍量，糖度刚刚好，对我这种不太喜甜的来说。没有猪油，我用的是玉米油。总的来说还行

2021-03-14