甜品小吃

#甜品#抹茶小蛋糕
1. 抹茶粉10g 鸡蛋4个 牛奶70g 玉米油50g 低筋面粉80g 白砂糖70g 分蛋器 打蛋器 烤箱
2. 先将蛋清和蛋黄完全分开 注意不要沾上油和水
3.再将白砂糖分几次加入蛋清液中搅拌 直至呈乳白色并起尖不掉落
4. 将抹茶粉与低筋面粉混合搅拌均匀，将蛋黄液与玉米油混合，再将二者混合搅拌均匀
5. 将准备好的蛋清液分批次加入蛋黄混合液中搅拌 直至均匀并无气泡和浮块
6. 倒入准备好的容器中 烤箱180℃ 30min加热 制作完成
7. 用奶油或炼乳在蛋糕表面用牙签或筷子涂鸦
注：可根据自己的喜好将制作好的混合液倒入模型或纸杯中，或在装好的混合液表面放上红豆等。其他味道的小蛋糕步骤也相同，可更换不同味道的粉末进行调味   

2021-03-14