艾果●青团

今天一共做了12种口味，
其实可以一天之内完成，
但那样子太累了，
所以馅料的制作和包裹蒸制分成两天。

奇思妙想地做了:
爆浆流沙、红豆沙、椰蓉花生、榴莲、抹茶莲蓉、玫瑰花酱、珍珠奶茶、鲜奶、巧克力、咸蛋黄肉松、芋泥、小龙虾。

甜口的，感觉还是最爱吃椰蓉花生，和艾叶最搭配，然后爆浆流沙也很棒。

还有芋泥馅，芋泥是手捣的，只用炼乳增加甜度，是所有甜口里算微甜不腻的，很合我口味。

玫瑰花酱和艾叶也挺搭的，但是还是感觉偏甜了。

鲜奶的味有点淡，被艾叶遮盖了，奶味不明显。

珍珠奶茶味真的很像在吃可以喝的奶茶，一模一样的味道。有点淡淡的茶涩味，可以解腻，我是冷却的时候吃的，qq的感觉。

巧克力味是挺好吃，就冷却吃的时候黏口，不知道加热会不会有爆浆的感觉呢~？

最不好吃还是抹茶莲蓉，太甜甜甜了~抹茶莲蓉还是适合做甜粽子。

榴莲味呢，感觉还行，里面就是纯榴莲肉，但和艾叶的味道不太搭，换成糯米糍的皮会更好吃。

咸口的有咸蛋黄肉松和小龙虾~肉松好吃些，小龙虾用的十三香口味的，个人觉得麻辣味更带劲~因为小龙虾冷却了会有腥味的感觉。平均每个艾果放5只虾仁，一斤的虾剥的虾仁只够做6只艾果，成本挺高的~

最后，12种口味的最佳选手是爆浆流沙、椰蓉花生、芋泥、咸蛋黄肉松| ᴥ•́ )✧#晚餐•2021年3月13日#

2021-03-13