蟹壳黄

第一次做蟹殼黃，第一次吃蟹殼黃，很好吃😋不過後面幾顆有點破酥，下次要注意。照原方子份量做：油皮20克，油酥15克，內餡13克，總共11顆，最後第12顆的油皮18克，油酥15克，內餡10克，比較小。190度烤25分鐘，下次可稍微蓋錫箔紙避免表面顏色過深。

2021-03-13