不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

做戚风蛋糕一年了，面部凹陷的问题一直得不到解决，在下厨房上看了无数方子和留言，都没解决。直到看到这篇文章，才知道上下温度和后期补温度的问题，按此方法调整，果然成功！还有一个重点，烤箱预热一定要十分钟或以上，我就是明白了这两点后才完美解决了凹陷问题，太感谢作者！

2021-03-11