网红青团～～咸蛋黄肉松青团

粉的用量完全按照菜谱，液体全部用的是微波炉加热后的麦青汁，大概270 克左右。水开后上锅中火蒸8-10分钟即可，我参考了其他菜谱蒸了8分钟，没塌，很好。20克的馅，30克的皮，一共做了19个青团，蒸了10个，另9个生胚，每个包好保鲜膜冷冻了，再吃时再蒸。做了三种馅，完美！
和面时我加了12克稻米油，包制每一个的的时候，我手套也蘸了油，好包，防粘。#午餐•2021年3月10日#

2021-03-10