极简面包の冷藏发酵面团实验室

#早餐•2021年3月10日#一直在寻找一种早上起床就能吃到现烤面包的方法，3月8日非常开心看到这篇帖子！当天晚上立马揉了全麦面团，玉米油7克，木糖醇25克，鸡蛋鲜奶165克，全麦粉比较吸水，第二天，也就是3月9日起床就切了250克面团出来做了5个50克的小面包，两个原味一个包馅一个做奥利奥，一个是巧克力芝士，这个爆炸了～剩下的198克面团3月9日晚上睡前做了三个包红薯芝士馅的面包，并用楼主自创的整形后又放回冰箱冷藏发酵的办法～看看3月10日一早起来预热空气炸锅后烤是什么效果～

2021-03-10