【无限接近原味】停不下来的肉夹馍

肉夹馍也是想做很久了，这次差不多近2斤的五花肉，一斤的面粉做了11个饼，饼用完肉还有大概4个的用量。煮肉基本按方子来的，就是增加了炒冰糖煎肉上色，香料也只有八角和花椒，干辣椒忘记放，下次还可加一点陈皮和香叶。饼也是平底锅一两分钟就放烤箱了，电饼铛的两个压的有点扁。

2021-03-08