在欧洲学会的经典版提拉米苏

500g的奶酪，用了5个小鸡蛋，50g左右的糖。蛋黄65℃杀菌。蛋清本来想用热糖浆杀菌，结果糖浆可能熬的有点稠了，倒进去就结块，没办法块挑出来加了些糖。酒好像弄得有点多，弄不清三小勺啥概念就用的酒瓶盖，吃了两口我感觉有点上头？手指饼干沾咖啡液沾的有点多，咖啡冲太浓了有点苦。整体来讲，好次，哈哈哈哈哈。

2021-03-08