超柔软全麦吐司（80%中种法）超全步骤

水分稍微有点大，但是坚持到最后，整形时上点手粉也不粘手了。面团很柔软。但是二发近两个小时还是只有7成满，进烤箱长了一些，虽然没有方子里面爆发力那么强，但是结果仍然满意了。烤箱上180下220，四十分钟。

2021-03-07