2021年03月07日

给自己的备忘录：
1. 洋生姜最好选小的，整个腌，比较脆。如果大的需要切小。
2. 洋生姜洗净，晾晒2天
3. 辣椒、生姜、大蒜洗干净，晾干水，切好
4. 洋生姜和盐100:7比例，取出一部分盐和洋生姜拌一下
5. 剩下的盐水烧开后放入溶解，晾凉
6. 洋生姜装入腌菜罐，辣椒、生姜、大蒜和盐水倒入，要沒过所有食材

2021-03-07