2021年03月07日

材料：5个鸡蛋，50克细砂糖（蛋清），20克细砂糖（蛋黄），40ml牛奶，40ml油，低精面粉65克。
步骤：1，蛋清蛋黄分离，
2，蛋清里面滴几滴醋-50克 细砂糖分3次加入，打到直勾并且倒过来不会流出来-保鲜膜冰箱冷藏。
3，蛋黄里加入20克细砂糖-40ML牛奶-40ML油（分3次加入）-低精面粉65克（分3次加入），Z字型拌匀。
4，蛋清分多次加入到蛋黄碗里，翻拌均匀，不可打圈。
5，蛋糕液倒入8寸磨具，震一下，烤箱预热5分钟（130C），放入烤箱下层25分钟（130C），再25分钟（155C）。

2021-03-07