忙碌者的生酮食谱记录

🍀快乐生酮｜告别焦虑｜自在享受美食
🍀不要孤独地进食，与爱的人分享健康美味
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🥣OMAD：干拌燕皮抄手+韭菜炒海螺+小海虾+酸菜笋汤
又馋抄手啦，就包了些燕皮抄手，做了干拌红油抄手
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🌡升糖情况
我吃了10颗抄手，用了大约32g燕皮
同时吃了其它各种高蛋白小海鲜
餐前：4.2mmol/L
餐后：4.8mmol/L
餐后30′：4.6mmol/L
餐后1H：4.8mmol/L
餐后1:15血酮：1.1mmol/L
血糖变化在正常波动幅度内，不退酮
⚠️这个结论只针对我吃的这个量（30g）和这款燕皮、
只反映我的个体状况，不代表燕皮都能敞开吃❗️
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📒①号菜谱：干拌红油燕皮抄手
🎈全套低碳水低碳方案：
·燕皮替代面皮包抄手
·梅干菜替代碎米芽菜
·榛子碎替代花生碎
· 酱油、醋、辣椒油都换成无糖健康的
🌀原料：
猪肉馅约100g、方形燕皮10张
春笋约25g、姜指甲大
豌豆尖一小把、梅干菜一小撮、榛子碎一撮
香葱、猪油、藤椒油、秘制辣椒油
老抽、生抽、醋、香油
🍀步骤：
①春笋剁碎、姜去皮剁碎，加入肉馅里
② 加入盐、白胡椒粉、一点点香油，拌匀
③ 用燕皮把肉馅包成抄手（不会包可以网上看看视频）
④ 梅干菜多冲洗几遍，剁碎，用平底锅烘干
⑤ 榛子碎烤箱180℃/10分钟烤箱
⑥ 碗里先调好底料：生抽、老抽、醋、香油、猪油
⑦  水烧开，放入豌豆尖30秒烫熟，马上捞进碗里
⑧  倒入抄手，开盖中火煮熟，捞到碗里
⑨ 加入梅干菜、榛子碎、葱花，按口味加辣椒油、藤椒油
⑩ 拌匀开动！
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📒②号菜谱：韭菜炒海螺
🌀原料：
海螺9个、韭菜约200g、姜拇指大小
🍀步骤：
①海螺煮熟，挑出螺肉，去内脏洗净切片
② 韭菜洗净切段，姜切丝
③ 起锅热油，姜丝炒香，倒入螺肉翻炒两下
④ 放入韭菜，加少许盐，快速翻两下出锅
✨吃的就是螺和韭菜的鲜甜，少放盐
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📒③号菜谱：葱炒小白虾
🌀原料：
小白虾1斤、大葱10cm、香葱3根、
干辣椒4个、姜拇指大
🍀步骤：
① 热锅宽油，虾过油，炸酥后捞出
② 大葱切片、香葱切段、姜切片
③ 锅里留底油，将大葱、姜、干辣椒炒香
④ 倒入虾米，加点点生抽料酒、盐，翻炒均匀
⑤ 倒入香葱段，翻炒均匀出锅即可
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⌛️进食窗口：15:00-16:00
🏃‍♀️运动：臀腿1小时
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❤️生酮快乐·健康享瘦❤️

2021-03-07