曼食慢语丨腊味香芋芡实煲

年前看到阿曼达的腊味芋头煲教程，就早早备好了材料（某宝买的荔浦芋头、金华咸肉、婶婶给的四川自家腊肠、老家快递来新鲜芡实、椰浆），准备在年夜饭上露一手，但同时还准备了另一道腊味和芋头的菜，于是这个芋头煲就迟迟没拿上来，成为一个迟到的年味。
腊味先煸炒过香味大增，荔浦芋头即使煎过，煮久了也是容易粉糯成糊，看个人口味掌握炖煮的时间吧。一顿操作后，备受好评。#午餐•2021年3月7日#
迟到的年味-腊味芡实芋头煲

2021-03-07