金大旺老师的汉堡胚

提前一晚上和好面团，除盐、耐高糖酵母、黄油，第二天中午取出回温，先加盐搅2分钟，再加入酵母，搅约10分钟，加入软化黄油，搅20分，差不多可以了，一发整形，二发，扫蛋液撒芝麻，180度20分钟，香喷喷的小面包！

2021-03-06