3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

上面是6寸，下面是8寸
6寸预热130度，然后130度烘烤30分钟，
135度烘烤30分钟，总计60分钟，顶面上色不深，有硬皮但不厚，底面和侧面上色浅一点很好，很容易脱模，没有缺陷。
8寸预热130度，然后130度烘烤40分钟，
135度烘烤10分钟，140度烘烤10分钟，145度烘烤10分钟，总计70分钟，顶面上色深一点，有硬皮比6寸厚，侧面和底面上色浅一点，徒手脱模容易，没有缺陷。
只要认认真真看老师的理论讲解和实际操作，多练习几次，就可以做出完美的戚风，就不会被气疯啦！海氏i7烤箱还是很给力的。

2021-03-06