2021年03月06日

平时在家最喜欢包包水饺，今天用Beko倍科厨师机K6包了发财饺子🥟，百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的好意头![微笑R][微笑R][微笑R]
💕
材料
面粉250g
菠菜汁60g
水55g
盐2g
💕
大概步骤
菠菜150g用开火快速焯掉草酸，焯水后加30g水一起放破壁机搅碎，隔渣滤出菠菜汁液60g
菠菜汁，125g面粉，1g盐，一起倒入厨师机搅拌桶里
先低速搅拌在中速搅拌揉成光滑的绿色面团
余下125g面粉，55g水和1g盐跟上面步骤一样揉成光滑白面团，两个都分别静止半小时左右↔️
绿面团捍成长形薄片，白面团捍成长形薄片后
右则卷起成长条，绿色包白色面团
滚圆，横切成0.5厘米厚小剂子，捍成薄圆片
以白为中心向外捍开，尽量保持白面为圆形包出来才美
放入提前弄好的肉馅，你们可以换成自己喜欢吃的～
左手拇指一边将肉往里压，右手边转边抓起皱褶
造型成白菜造型，全部做好，刷一层薄油
上碟隔水蒸8分钟蒸好后焖几分钟后就可以了
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用Beko倍科厨师机K6揉面不费力，短时间揉好面团，面团不翻车，自己做的无添加剂，放心吃‼️‼️‼️

2021-03-06