午餐•2021年3月5日

做了两炉，第二炉面粉里不加糖，面包也有甜味。苹果酵母里的酶为酵母粉提供“营养”，面粉里的麦芽糖被分解出来，让面包更有风味。所以一发要充分，让分解更彻底。#午餐•2021年3月5日#

2021-03-05