鸡蛋🥚～

这是挑战100道鸡蛋美食的——第8天
今天是：简易版舒芙蕾

近期女儿在某音上看到一个爆火的甜品，让我给她做一个，我一看，不就是3个鸡蛋打发后煎一下，特简单呀！

等到做到时候，我才发现，是我轻视它了……

这个舒芙蕾材料很少，只需鸡蛋、砂糖、盐、白醋/柠檬汁；
然而真正重要的步骤是控制好火候和时间，多一分钟，就会过熟扁塌塌了，少一分钟，就会太生翻不起来。

后来我们试了六七次才成功了，火候要小火煎上5分钟，这个大家还得看自家的平底锅大小来判断。

不过在吃到嘴里后，彻底觉得这些努力是值得的，入口即化的感觉，就像咬着云朵一般，轻飘飘的。

所以，诱惑到你了吗？
#鸡蛋🥚～#  #甜品🌈#

2021-03-05