2021年03月04日

无糖无添加，自做健康宝宝零食，橙汁蛋白溶豆or火龙果溶豆，0失败！用Beko倍科厨师机k6打发的蛋白，又快又细腻，省手省力！
食材：
橙汁溶豆：
鸡蛋2个
奶粉30g
橙汁20g
淀粉10g
柠檬汁适量
火龙果同比例，将橙汁换成火龙果汁即可
做法：
✨蛋清蛋黄分离，取蛋清即可（蛋黄可做蛋黄溶豆，这里没发）
✨橙汁内加入奶粉翻拌均匀成糊
✨蛋清内加入柠檬汁，打发至蛋白霜细腻加入淀粉，打发至蛋白霜有明显纹路硬性发泡的弯钩状态，盆倒扣不流下的状态
✨取三分之一蛋白霜加入橙子奶粉糊中，快速翻拌均匀，倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀
✨烤盘铺上不沾油布
✨蛋白糊装入裱花袋，挤成小豆豆
✨烤箱100度预热，烤60分钟左右，看溶豆状态，能轻松从油布上取下，用手碾碎无湿软状态，即为烤好了，反之再烤至熟透即可
一口酥脆，入口即化，不管是宝宝，还是大人都超爱的小零食，营养健康，宝宝超爱！

2021-03-04